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视频丨何至伟谈中央厨房（一）：向内部改革要效率

发布时间：2020-12-16来源：《中外食品》杂志访问人数：986

行业里面的专家的分享，（企业）有成功的案例也有失败的案例。我认为这也是一个窗口，可以很好地去借鉴学习。也是要很好的去做一些调研，包括宏观经济，包括你的产业，包括有些竞争对手。通过认知以后比较好的去剖析一下。我建一个中央厨房，第一个需要报批，报批了以后是最难的是环评、排污，尤其一线城市这个比较难，二三线城市、省会城市这个国家还是非常积极鼓励你去建中央厨房。这是宏观经济，国家法律法规上有的一个限制。

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