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食品10大消费升级趋势:地方味 无添加糖成为新时尚

生鲜零售总额超万亿,女性消费凸显引流价值

美国高端食品超市的商业价值

美国梅西百货将裁员上万人 传统零售业如何对抗电商?

2018全球食品商业创新报告:12个趋势,读懂“吃”这门超级生意

  • 看传统餐饮如何走好转型之路

    移动互联网的普及,新一代消费群体的崛起,餐饮外卖的盛行,餐饮大环境的改变,使得一向比较传统的餐饮业面临着整个行业的转型。

  • 餐饮供应链发展趋势

    从2015年餐饮行业供应链就处于行业风口,越来越多的资本进入餐饮供应链系统。新希望产业基金厚生投资投资总监刘晓东认为,餐饮供应链企业能有效解决餐饮企业的痛点和难点。供应链整合也是餐饮企业未来竞争力提升的利器。

  • 2018中国团餐产业餐饮大数据研究报告【行业趋势篇】

    在第十三届中国团餐产业发展大会上,中国餐饮产业研究院院长、中国餐饮大数据研究中心主任吴坚发布了《2018中国团餐产业餐饮大数据研究报告》。报告围绕团餐消费市场大数据与消费行为大数据两个层面,分析团餐产业目前的市场现状,并深入探究团餐各细分市场的特点、分布与消费行为,分享了团餐行业发展趋势。

  • 一个餐饮人的“三农情怀”

    2018年刚进入第一个月,北京烹饪协会副秘书长王云的台历上,已密密麻麻写满了行程:1月4日,京郊素菜研讨;1月8日,与农业部门和科技生态园探讨本地蔬菜推广;1月13日,中国科协、四川省农业厅,鹌鹑菜肴开发;1月15日,给京郊农家乐厨师讲课;1月17日,组织京西稻、海淀菜论坛……除了这些满满当当的日程外,他还要抽时间整理文献,撰写文章,他计划今年年内要完成一本有关饮食文化的科普著作。

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