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食品10大消费升级趋势:地方味 无添加糖成为新时尚

生鲜零售总额超万亿,女性消费凸显引流价值

美国高端食品超市的商业价值

美国梅西百货将裁员上万人 传统零售业如何对抗电商?

2018全球食品商业创新报告:12个趋势,读懂“吃”这门超级生意

  • 健康食堂标准化管理体系与营养配餐智能软件

    伴随着经济的发展、生活水平的提高,人们的健康水平有了明显改善,与此同时,高血压、高血脂、糖尿病,脂肪肝、肥胖等慢性非传染性疾病成了影响人群健康的主要原因。而影响慢性发病和死亡的诸多因素中,膳食合理则是首要的,也是最普遍的原因。在职人员是社会的中坚力量,也是慢病危险因素的高发年龄;由于交通等各种原因,北上广等一线城市集体单位职工午餐大多不能回家而在单位食堂就餐,有的年轻职工三餐都依赖于单位食堂,因此,开展集体单位健康食堂的创建工作对改善职工营养状况,预防和控制各种慢性病具有重要的现实意义。

  • 中央厨房设计与食品安全风险控制

    田鸣华指出,中央厨房在设计之前,要引入食品安全风险的思路。

  • 中央厨房工程设计要点

    中央厨房工程设计至关重要。中央厨房设计主要包括工艺设计、物流设计、土建设计、机电设计四部分。中央厨房设计过程中有哪些注意事项?宋义超分享了自己的行业经验。

  • 中央厨房的投资要素及定位

    袁超指出,中央厨房生产和传统餐饮烹饪完全是两码事。中央厨房强调标准化、工业化和产业化。中央厨房建设的前提是规模化,只有当产能达到一定高度的时候,才能考虑建设中央厨房。

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