近日，在Anuga Select 深圳世界食品博览会期间，《中外食品》杂志专访欧盟驻华代表团农业参赞Wojciech Ptak（江广道）先生，围绕欧盟食品质量体系、地理标志保护、有机农业、特殊营养食品及美食文化推广等议题展开深度对话，解码欧洲高品质食品进入中国市场的核心逻辑与未来布局。
Ptak 先生指出，欧盟食品的核心竞争力源于严格、透明、可追溯的全链条质量保障体系，其中地理标志（GI） 与有机认证是两大支柱。地理标志不只是标签，更是受国际公约保护的知识产权，承载产地、工艺、传统与品质的唯一性，确保波尔多葡萄酒、干邑、罗克福尔奶酪、慕尼黑啤酒等经典产品不可复制、标准统一。该体系守护世代传承的生产技艺，让每一款 GI 产品都带着地域文化与历史积淀，为消费者带来真实可感的品质体验。
与此同时，欧盟有机认证构建了更高标准的可持续生产体系：严控农药与化肥使用、强化动物福利、缩短运输链路、保护生物多样性，从田间到货架全程合规、全程可追溯。欧盟通过成员国主管部门严格监管，确保 GI 标识与有机标识真实权威，中国消费者可凭借标识放心选购，清晰感知产品的安全性、溯源性与环保价值。
Ptak 先生强调，欧盟食品既扎根传统，也面向未来，高度契合中国消费者对健康、营养、高品质的需求升级。针对母婴、老年等重点人群，欧盟推出高标准婴儿配方奶粉、特殊医学用途配方食品等，依托全球领先的追溯系统与严苛审计，实现全流程透明管控，进入中国市场近 20 年来持续获得消费者高度信任。此外，欧洲正推进科学严谨的营养标签评分体系，以客观数据标注低糖、高纤维等信息，为消费决策提供可靠依据。
在美食文化传播方面，欧盟以展会品鉴、厨艺展示、现场互动为桥梁，推动欧洲食材与中国饮食文化融合。从意大利 PDO 特级初榨橄榄油、塞浦路斯哈尔米奶酪，到受 GI 保护的葡萄酒、香醋，欧洲优质食材既可原汁原味享用，也能灵活适配中式烹饪，为餐桌带来多元风味选择。Ptak 先生表示，品鉴活动旨在让消费者直观感受传统工艺、严格标准与独特风味，理解标签背后的品质承诺，激发对欧洲美食的探索热情。
谈及中欧农业食品合作，Ptak 先生认为，双方在地理标志互认、标准对接、可持续农业等领域合作空间广阔。《中欧地理标志协定》生效以来，大量欧洲优质特色产品顺利进入中国市场，贸易往来持续深化。欧盟始终坚持质量优先于数量，致力于把最安全、最优质的食品带给中国消费者，同时推动贸易更加平衡、包容、共赢。
未来，欧盟将继续以Anuga Select等专业展会为平台，深化与中国进口商、零售商、餐饮企业及监管部门合作，推广 GI 产品与有机食品，传播欧洲美食文化，助力中欧食品产业高质量互联互通，为消费者带来更丰富、更安心、更具特色的全球美味选择。
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