5月18日，SIAL西雅上海国际食品展如期启幕。国产奶酪头部品牌奶酪博士首次登陆这一世界级综合食品展会，正式走出母婴垂直赛道、面向全食品行业与全球采购市场公开亮相。展会现场，奶酪博士创始人Jason接受《中外食品》专访，全面解读品牌六年成长积淀、全系创新产品矩阵、行业标准建设成果以及全渠道升级、全球化布局等核心战略，充分展现国产奶酪品牌的创新活力与行业担当。
据介绍，奶酪博士成立于2019年，深耕高品质奶酪赛道六载，精准捕捉国内乳品消费升级趋势。谈及品牌初心，Jason分享，2018年一次偶然的休养经历让他深度接触奶酪品类，结合行业调研，他笃定奶酪是国内食品领域极具增量空间的优质赛道，由此扎根国产高端奶酪自主研发与生产。品牌2020年正式上线产品，始终围绕国人饮食体质与消费习惯，主打营养、健康、高适配的奶酪产品，从儿童母婴细分领域起步，稳步成长为备受市场认可的国民奶酪标杆品牌。
本次首次参展SIAL西雅展，是奶酪博士品牌战略全面升级的关键标志。长期以来，奶酪博士深耕CBME母婴专业展会与垂直渠道，在母婴奶酪赛道建立深厚品牌壁垒。而此次入驻顶级综合食品展，意味着品牌正式跳出单一母婴赛道，全面面向全年龄段消费群体，加速推进全渠道、全场景布局。依托SIAL展会的全球化平台优势，奶酪博士精准对接全国经销商、线下零售商、新零售平台及海外采购资源，全力打通商超、餐饮、特通、新零售等多元线下渠道，正式开启从“母婴细分品牌”向“全民国民奶酪品牌”的进阶之路。
展会期间，奶酪博士携多款经典爆品与全新迭代产品集中亮相，构建起覆盖儿童辅食、年轻群体休闲、家庭餐桌佐餐的全场景产品矩阵，成为现场焦点。其中，品牌核心王牌小圆原制奶酪作为奠基产品，坚持100%原制奶酪工艺，依托自有工厂独家低盐高钙技术，精准适配儿童成长营养需求。上市六年持续深耕细作，凭借安全健康的高品质，收获无数宝妈青睐，被消费者誉为儿童奶酪的“口碑白月光”，也是行业原制儿童奶酪的标杆产品。
在产品创新层面，奶酪博士持续打破品类固有边界，深耕本土化、多元化、轻量化消费需求。上市仅半年的音标酸奶凭借出众口感与营养优势快速起量，全渠道表现亮眼，成为品牌全新爆款单品；针对大众休闲场景升级的小方再制奶酪，在经典巨峰葡萄、草莓口味基础上，创新推出茉莉龙井国风新口味，将中式茶香与奶酪风味巧妙融合，单条热量不足20大卡，实现美味、营养、低负担三位一体，适配全年龄段日常食用。与此同时，品牌重磅上新开心果味涂抹奶酪，精准卡位早餐、简餐涂抹场景，可搭配贝果、吐司、馒头等多元食材，上线不足一个月便收获市场热捧；全新研发的奶酪布丁推出牛乳、草莓两大口味，将优质奶酪营养融入休闲甜品，对标进口高端布丁，为家庭日常甜品消费提供高营养、高性价比的国产新选择。
作为国内儿童奶酪赛道的领军企业，奶酪博士不仅专注产品创新迭代，更积极践行行业责任，牵头参与《儿童干酪和儿童再制干酪》团体标准起草，助力行业规范化、高品质发展。Jason表示，国内儿童奶酪市场曾长期存在标准模糊、成人与儿童产品标准混用的痛点，消费者选购缺乏权威参考。为此，奶酪博士联合行业权威机构与专家团队，结合婴幼儿、儿童的生理特点与饮食需求，针对性抬高钙、蛋白质等核心营养指标，严格严控钠含量，制定出更严苛、更贴合儿童成长需求的专属团体标准。该标准的落地，既为广大消费者选购儿童奶酪提供了清晰、权威的依据，也有效拉高行业准入门槛，倒逼全行业品质升级，规范儿童奶酪市场发展秩序。
在渠道升级的同时，奶酪博士正式释放全球化发展信号，启动海外市场布局探索。目前，已有国内经销商自主将品牌产品销往海外市场，本次SIAL西雅展更是迎来大批海外专业买手主动对接合作，充分彰显国产奶酪的全球市场潜力。Jason坦言，品牌现阶段尚未正式启动出海业务，但已将全球化布局纳入长期核心战略。未来将以本次展会为契机，深度调研海外市场消费偏好与合作模式，持续完善产品体系与供应链体系，待时机成熟后正式开启全球化增长新周期，让高品质国产奶酪走向世界舞台。
首次亮相SIAL西雅上海展，是奶酪博士品牌发展的重要里程碑。未来，奶酪博士将持续以技术创新为核心、以行业标准为引领、以全渠道布局与全球化发展为抓手，不断突破品类边界、升级品牌价值，持续打造适配国人的高品质奶酪产品，致力打造顶尖国产奶酪品牌，持续助力中国奶酪行业高质量、规范化、国际化发展。
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